智慧傳承者

將經驗判斷的智慧與數據紀錄比對執行

• 過去的狀況分析
• 現在的效率管理
• 未來的行銷價值

過去:敏感度不易傳承

老師傅說

如煮豆花的溫度?
(老師傅煮豆花,靠的是手感)

根據經驗數據都按照這個比例下去,

為什麼還是沒辦法煮出一樣的口感?

在某個經驗傳承上是無法控制的因素。

真食呈現可以克服這樣的不穩定因素。

讓一切走向SOP流程。

現在與未來:真食呈現永續傳承

藉由互動式、數據化的資訊雲端圖書館

影像與教學錄影帶僅提供影像與操作步驟,真正的傳承並非只有影像與操作,透過真食呈現與物聯網的紀錄,站在巨人的肩膀上,得到更有效率的學習。

教學錄影帶 vs. 真食呈現智慧傳承

多方條件的傳承 (影像與數據)

不是只有單一因素,應該是說某些因素限制住條件,有些智慧不是只單單數據的蒐集,他還能夠自己當下的現況經驗來判斷。

這個加起來才叫做智慧

真實呈現就是因為可以做出一個不是只有單一個的現象的傳承,而是多項條件的期盼之下:

使用真實呈現的紀錄,可以產生出一個標籤碼

每段影片裡面可能有一些有必須適時整理的資料。

標籤化

現場許多分類品項,可以藉由串連真實呈現影像紀錄 、照片、聲音、時間軸。

真實呈現來永續傳承

延生閱讀

原料生產者 交易盤商 生產製造者
成品貿易盤商 末端銷售者 消費者
老闆 管理者 受僱生產者
稽查單位 檢驗單位 審查單位
捐贈者 受贈團體 教導人員
學習人員 智慧傳承者 維修保養者
真愛呈現