分類
農業百科

菱角

營養價值-菱角

菱角是菱的果實,是秋天的健康美食,菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質,可以替代穀類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

《隨息居飲食譜》亦記載:「生食菱角可清暑解熱、除煩止渴;熟食 可益氣健脾、 安中、補臟及解毒」,吃菱角能補身、保健康,縱使年齡已過半百,身體健康又輕鬆,一點也不會覺得老!

種植

菱角性喜高溫多濕、多照的氣候環境。
適宜的水溫及水質為正常生長所必需。菱角須在無霜期生長。
適宜菱角栽培的土壤質地為富含有機質的坋質壤土,耕土層深厚才有足夠的生長空間和養分的供給。

使用真食呈現APP能有效控管土壤的溫度濕度,記錄整個生長過程及氣候變化,也能呈現有機種植的過程,以提高產能價格與價值。

延伸閱讀

火龍果 百香果 香蕉
鳳梨 竹筍 菱角
柳丁 小麥