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小麥

小麥真食呈現

營養價值-小麥

小麥的蛋白質,維生素B群和維生素E的含量都高於白米。 還含有豐富的鎂,鈣,磷,鐵,鋅等礦物質,可以促進碳水化合物代謝。維生素B群,它能滋補強身、增強體力、使精神旺盛。

種植

生育初期須適量的雨水供其生長,但在成熟期則需要乾燥之氣候為其適宜之氣候環境。

小麥對土壤的選擇性甚寬,不論土壤肥力高低,只要灌排水良好的耕地均可栽培,但以表土較深的坋質壤土為最適宜,PH值則為6~7。強鹼或強酸土壤不適合小麥栽培。

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