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食品履歷
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新鮮廚房全球看得見
「老闆你們的不夠香、不夠濃、不夠甜!」
聽到這句話,老闆心裡火冒三丈很想罵人,因為這已經是這月第N個人說了。
隔壁店家打著天然、香、純、濃,懷念好滋味,降價大促銷,讓這家店的生意漸漸落下。
難道老闆做不出來、香、純、濃,懷念好滋味嗎?
當然可以,因為老闆滿頭大汗帶我們到廚房,全是新鮮食材、淡淡清香心曠神怡,廚房乾淨整齊,還戴口罩與手套,老闆說可以做出更香更濃更純的懷念好滋味,因為如果是他肯做的話、他覺得可以的話,他會比隔壁多加幾滴。
但是他知道他無法證實對還是錯,他只知道熬大骨要有大骨,熬製糖漿要用糖,如果沒有新鮮他會找新鮮。
他到茶廠與茶農地,他發覺到、聞到、接觸到、真正食材的感覺,內心告訴自己這才是真的食材的味道。
於是他建構了一套更完善的系統, 他知道隔壁很聰明,所以架構二個系統,現場直播與生產履歷,讓每一杯都有身分證,讓每一杯都有感覺,他要付予飲品一個身份與生命。
GPS系統:
讓他與茶農、茶廠有了連結,讓消費者知道甚麼是食品的味道。落實農場到餐桌過程透明化。


