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物美價廉，真食呈現

• 行銷價值  • 管理價值  •其他描述

例如：雞排、串燒、燒烤、章魚丸子、肉丸、蚵仔煎…等

行銷價值

1. 產品（Products）：創造產品本身的差異化優勢，以取得消費者的青睞。

2. 價格（Price）：滿足消費者心裡，在價格上有較具彈性的議價空間。

3. 促銷（Promotion）：積極迎合科技浪潮導入各種創新應用，提升夜市攤商的服務效率，也滿足科技時代消費者的各種新需求。

4. 通路（Place）：透過整合、科技運用、行銷推廣策略，能走得更穩健長遠，進而輕鬆同步資訊。

在亞洲地區，夜市算比較常見的一種小吃類型。

其中有許多傳承好幾代的手藝，但是近年來食品安全越來越被人們所重視，要如何跳脫大家對於夜市攤販的食安印象，這或許就是您目前所要注重的問題不是嗎?

辣椒豆瓣醬冷卻

高溫急速冷卻機NE-16乳製濃稠商品冷卻

醬料烹煮冷卻及充填包裝製程~多家分店甜麵醬廚房統一製作

管理價值：

保存不容易？東西不夠新鮮？

急速冷卻－抑制減少細菌生長。

其他描述：

夜市也是台灣飲食的特殊的文化，每個夜市充斥琳瑯滿目的特產與小吃美食，各有不同的特色與風味。

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