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藉由真食呈現，讓交易合理化

• 行銷價值  • 管理價值  •其他描述

例如：稻米盤商、水果盤商、蔬菜盤商、果菜盤商…等

以上資料來源：王翊和老師

行銷價值：

產品（Products）：取得有真食呈現完整記錄商品，提升自我品牌形象。

價格（Price）：商品價格穩定且保有合理利潤。

促銷（Promotion）：商品銷售時–因真食呈現獲得消費者信賴。

通路（Place）：讓消費者感受產銷一條龍。

 

管理價值：

商品二維條碼說故事，影音呈現行銷更便利。

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小農（尤其是慣行農法小農）長期依賴盤商收購全數或多數作物，明知實為剝削關係，若非苦無其他銷售管道，豈能如此賤價求售自己辛苦許久的勞動果實。

以上資料來源：王翊和老師

其他描述：

挑貨權

小農銷售農作物往往只能通過盤商，但礙於各種自然或人為因素（農地區域、氣候變異、病蟲害、藥肥施打、田間管理、作物選擇、市場供需狀況等等），盤商決定要採購哪幾種農作物，農作物種類當中，又有各自不一的品質與賣相，要買哪些？要買多少？

議價權

對於個別小農與盤商之間的交易行為，我們通常以為是存在著「討價還價」的空間，農作物賣不出去直接造成小農現金周轉的壓力，農作物囤積又會對倉儲成本備感壓力，讓小農面對銷售有著高度的危機意識，只要盤商堅持「品質穩定」的原則，不難想像，不搶市的農產品，議價權是百分百掌握在盤商手中，農民根本沒有的議價空間。小農要負債累累了

不採購權

小農對於總體生產成本之計算，大約的收支狀況還是可以掌握的。

當然，我們聽過蔥農開放附近居民前往採收，也聽過柳丁農將作物銷毀、堆肥，放棄勞動成果單，若小農再花錢僱工採收就真的要負債累累了。

當盤商的收購價格明顯低於小農的生產成本時，小農為避免血本無歸，通常還是必須屈服。因為不採購權掌握在盤商手中，若盤商不收購，小農也莫可奈何。

現在交易行為、大多從網路下單、消費者希望購買具有信任價值意義的產品 ‘品牌就會跟環境、產生更多的關連、有了信賴更產生了價值。

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